Vlogmas Día 2: Galletas navideñas

 

Galletas de jengibre y canela

Ingredientes:

• 2 ¾ taza de harina.
• 2 cditas. de jengibre molido.
• 1 ½ cdita. de bicarbonato.
• 1 cdita. de canela molida.
• ½ cdita. de clavos molidos.
• ½ cdita. de nuez moscada molida.
• ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente.
• ½ taza de azúcar rubia.
• ½ taza de miel de abeja.
• 1 huevo.

Pasos a seguir:

• Cernir todos los ingredientes secos, menos el azúcar. Reservar. 
• Con la batidora acremar la mantequilla. Añadir el azúcar y batir hasta que esponje la mezcla. 
• Enseguida añadir la miel y luego el huevo. Batir bien hasta tener una mezcla homogénea.
• Añadir los ingredientes secos e incorporarlos con una espátula. 
• Con la masa obtenida, hacer una bola, ponerla en un plástico autoadherible, cubrir bien y llevar a refrigeración por 4 horas.
• Sacar la masa a temperatura ambiente por 10 minutos antes de uslerear, extender a un grosor de 5 mm y cortar las figuras deseadas.
• El horno debe estar precalentado a 180ºC, hornear durante 10-12 minutos, hasta que las orillas estén ligeramente doradas.
• Dejar reposar hasta que se enfríen.